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    東莞蔬菜配送教你蔬菜如何保鮮?

    文章出處:行業資訊 責任編輯:廣東省吉發餐飲管理服務有限公司 發表時間:2019-05-27
      

    東莞蔬菜批發配送的非葉類蔬菜保鮮方法:

    冬瓜:應選表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通風陰涼處鋪上木板,把冬瓜放在上面,可保鮮4-5個月。

    冬筍和生姜:找一舊面盆鋪上濕沙,將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實,置于陰暗、通風處,可保鮮4-7周。

    ?蔬菜配送

    洋蔥和蒜苗:晾干洋蔥或蒜苗,放在涼爽、干燥、通風處,能貯藏很長時間。東莞蔬菜配送不宜用塑料袋包住,或放入冰箱,否則洋蔥或蒜苗會悶軟、變質和發芽。

    土豆:喜低溫,宜低溫冷藏,不宜高溫置放,否則土豆的淀粉含量會降低,還會發芽。東莞蔬菜配送除了要低溫保存外,還要保持土豆的干燥,以防霉爛。

    蓮藕:東莞蔬菜配送用清水洗凈泥土,放入浸泡在水中,每1~2天換一次水,冬季保持水不結冰為好。

    大蒜:將好蒜裝入塑料袋內封緊,放在室內,東莞蔬菜配送每周檢查一次,發現有干癟的蒜及時拿出來。

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